それ、約束だからね。

I’ll hold you to that.
「約束だよ」、「それ、守ってね」という時の表現。
“I’ll hold you to your word.（その言葉、忘れないでね）” という表現もあります。

紫外線

Although UV light increases risks of getting skin cancer, it is also a source of vitamin D.

紫外線は皮膚がんを発症させるリスクを高めるが、ビタミンDのもとでもある。

UV light: 紫外線
cancer: がん
Vitamin: ビタミン
Source of～：　～のもと、～の根源
UV は ultraviolet を略した言い方です。

すばらしい！

Fabulous!

この表現も、とてもイギリス的です。
Lovely同様、日常よく使います。短縮してFab!ファブ！とも言います。
どちらかというと女性が使っている印象を受けますが、間違っても、
何でもかんでもアメリカ人らしくawesome!オーサム！（すばらしい）と言う人は少ないでしょう。
Wonderfulやfantastic, greatなども「すばらしい」ですが、
このように同語反復をしない「ほめ言葉」を覚え、語彙表現を広げるのも大事ですね。

少し脱線しますが、イギリスの大学各地に展開している服ブランドJack Willsも、
‘Fabulously British’というキャッチフレーズで、学生に人気な服をイギリスで売っています。
アメリカ発のアバクロやホリスターもイギリスで人気ですが（Cor Blimey!)、
イギリス滞在中に、ジャックウィルズはどのくらい「すばらしく英国的」か見てみるのも楽しいですね。

面倒くさい

It’s too much trouble.

It’s= it is
too much=とてもたくさん、ありすぎる
trouble=問題、トラブル

「問題がありすぎる」が転じて「面倒」、「面倒くさい」となります。