それ、約束だからね。

I’ll hold you to that.
「約束だよ」、「それ、守ってね」という時の表現。
“I’ll hold you to your word.(その言葉、忘れないでね)” という表現もあります。

紫外線

Although UV light increases risks of getting skin cancer, it is also a source of vitamin D.

紫外線は皮膚がんを発症させるリスクを高めるが、ビタミンDのもとでもある。

UV light: 紫外線
cancer: がん
Vitamin: ビタミン
Source of~: ~のもと、~の根源
UV は ultraviolet を略した言い方です。