コンブチャ(紅茶キノコ) Learn how to make kombucha tea at home! 家庭でできるコンブチャの作り方を学びましょう! Kombucha(コンブチャ)と言っても昆布茶じゃないですよ。紅茶キノコのこと。紅茶キノコは紅茶で作る発酵飲料で、健康飲料としてアメリカ西海岸のセレブの間で流行っているそうです。